Sai perché il ragù si chiama così?

Ecco svelato il mistero sul nome e l’origine del ragù.

Sai perché il ragù si chiama così?

Ragazzi, non esiste cosa più buona di un bel piatto di pasta col ragù per rendere più piacevoli le nostre giornate. Per essere felici a tavola la cosa da preparare assolutamente è uno dei sughi più conosciuti nel bel Paese: il ragù! Tutti lo conoscono e tutti lo hanno assaggiato almeno una volta nella vita, è uno tra i sughi più prelibati e apprezzati sulle tavole non solo degli italiani ma di tutto il mondo.

Dove nasce esattamente uno tra i sughi più amati dagli italiani? Il ragù è senza ombra di dubbio un sugo prelibato e conosciuto in Italia, che è entrato nelle nostre cucine grazie al suo gusto eccellente. Un piatto made in Italy più unico che raro: un piatto magico!

L’origine della parola ragù va ricercata in Francia nel termine “ragout” che per i francesi sembra indicare lo spezzatino di montone.

Nel bel Paese il ragù è fatto da sugo e carne tritata -la carne macinata conferisce più sapore al piatto. Questa carne, tuttavia, varia nella composizione a seconda dell’area geografica o regione italiana. Praticamente, la carne di ragù non ha sempre gli stessi ingredienti, ma variano da regione a regione.

La ricetta del ragù richiede molto tempo dietro ai fornelli, una lunga preparazione,  diverse ore di cottura e un alto grado di attenzione dall’inizio alla fine. Questo ha fatto sì che i migliori ragù fossero denominati “dei portieri”, da intendersi non quelli del calcio ma i portinai, perché dalla loro posizione riuscivano a sorvegliare sia la casa sia la cucina in cui il ragù veniva preparato.

Il ragù si accosta fantasticamente con la pasta all’uovo, come le tagliatelle o le fettuccine, ma è gustosissimo anche se accompagnato con una fetta di pane.

Lo avete mai assaggiato? Vi piace?

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