Nuova lezione di cucina nella Casa di Max Brigante. Andrea Berton, chef stellato e friuliano Doc, è tornato negli studi di Radio 105 per una puntata di 105 Mi Casa… da leccarsi i baffi! Allievo del grande Gualtiero Marchesi, Berton è un autentico genio dei fornelli con una naturale inclinazione per le pietanze che affondano le radici nella propria cultura d’origine. La sua ascesa è stata fulminea, ma gli attestati di stima da parte di chi di cucina se ne intende davvero sono fioccati. Tanto che ben presto è arrivato anche il prestigioso riconoscimento Michelin per il suo ristorante milanese, peraltro sempre gremito di Vip.
A metà marzo, questo artista delle arti culinarie ha pubblicato il suo nuovo libro “Non è il solito brodo”, molto più dell’ennesimo, sebbene prezioso, ricettario. Come ha spiegato lui stesso, infatti, il volume offre “una doppia versione di lettura. Da una parte di trovano le ricette che io realizzo nel mio ristorante grazie al lavoro della brigata di cucina. Con gli stessi ingredienti, però, c’è l’illustrazione delle ricette che si posso fare anche a casa”.