Basta scorrere i feed di TikTok o Instagram per imbattersi in migliaia di video raccolti sotto l’hashtag #japanesecheesecake. Queste clip mostrano un dessert dalla consistenza morbida, realizzato con uno sforzo minimo e pochissimi passaggi.
Come preparare la cheesecake senza forno e con due ingredienti
Si tratta della cheesecake giapponese, un trend nato in Giappone che ha letteralmente conquistato gli Stati Uniti e l’Europa grazie alla sua estrema semplicità: per prepararla, infatti, occorrono soltanto yogurt greco e biscotti.
@cookbakemake1 Let’s make the viral Japanese Cheesecake with only 2 ingredients. All you need is Greek Yoghurt and Biscoff Biscuits. Add biscuits into the yoghurt and leave in the fridge for overnight at least. And enjoy! #japanesecheesecake #biscoffcheesecake #cheesecake #nobakedessert #easydesserts ♬ original sound – Cook, Bake, Make
Questa ricetta non richiede l’uso del forno né lunghe liste della spesa. La procedura originale, mostrata in moltissimi video, è quasi elementare: si sceglie una confezione di yogurt greco abbastanza capiente e vi si immergono dei biscotti senza zucchero.
Poi il composto deve restare in frigorifero per circa sei ore. Durante questo tempo, i biscotti si trasformano in una base morbida che ricorda molto da vicino la consistenza di una torta vera e propria.
@danaigreek You asked, I delivered 💙 Trying the viral Japanese Yogurt Cheesecake, with a Greek twist 🇬🇷 Only 2 ingredients and both are Greek brands: @FAGE 5% Greek Yogurt @Papadopoulou_official Miranda Biscuits #japanesecheesecake #viral #yogurt #cheesecake #foodhack ♬ original sound – Danai Greek 🫦
Le varianti dei creator e le polemiche social
Come ogni tendenza che si rispetti, il web ha subito iniziato a sperimentare. Molti content creator hanno personalizzato la versione originale aggiungendo salse, zuccheri extra e guarnizioni di ogni tipo.
Queste varianti, tuttavia, hanno scatenato diverse polemiche tra chi è deciso a difendere la natura “fit” e minimalista della ricetta originale.
@frederikkewaerens The viral Japanese Biscoff Yoghurt Cheesecake – Tiramisu version❤️🔥 I’ve tried this viral trend and it was surprisingly good!! Just mix greek yoghurt with vanilla sugar (you can also add cream cheese). Dip Lotus Biscoff cookies in strong coffee and press them into the yoghurt. Store in the fridge for 2-3 hours. Dust with cocoa and serve☕️🍫👏🏻 So easy and delicious! I have to try some other variations too🤩🤩 #japanesecheesecake #viraljapanesecheesecake #yoghurtcheesecake #biscoff ♬ original sound – Prim3Cuts
(Credits: TikTok @cookbakemake1 e @danaigreek)