Lo chef stellato Andrea Berton ora a 105 Friends

Non è il solito ricettario. Friulano Doc, il 47enne Andrea Berton non ha certo bisogno di presentazioni. Allievo del grande Gualtiero Marchesi, Berton, un autentico genio dei fornelli con una naturale inclinazione per le pietanze che affondano le radici nella propria cultura d’origine, è il protagonista di un’ascesa fulminea riconosciuta da chi si cucina se ne intende davvero e “ratificata” dal prestigioso riconoscimento Michelin e dal successo del suo ristorante milanese, peraltro sempre gremito di Vip.

A metà marzo, questo artista delle arti culinarie ha pubblicato il suo nuovo libro Non è il solito brodo, molto più dell’ennesimo, sebbene prezioso, ricettario. Come ha spiegato lui stesso, infatti, il volume offre “una doppia versione di lettura. Da una parte di trovano le ricette che io realizzo nel mio ristorante grazie al lavoro della brigata di cucina. Con gli stessi ingredienti, però, c’è l’illustrazione delle ricette che si posso fare anche a casa”. E allora scopriamole insieme a lui in diretta a 105 Friends!