Come si preparano le “Uova alla Jova”: la ricetta di Jovanotti

Negli ultimi giorni i fan di Jovanotti non parlano d’altro che delle sue celebri “Uova alla Jova”, un piatto semplice ma sorprendente che sta letteralmente spopolando sui social. Mentre è impegnato nel suo tour nei palazzetti, infatti, Lorenzo si racconta anche ai fornelli, condividendo con entusiasmo la sua ricetta proteica e salutare, perfettamente in linea con il suo amore per lo sport e per uno stile di vita leggero.

Una ricetta che nasce in tour

La preparazione nasce nel 2018 grazie alla chef Maria Vittoria Griffoni, durante una tournée del cantautore. Ma oggi è tornata alla ribalta grazie a una versione rivisitata, descritta da Jovanotti in un video su TikTok che ha totalizzato migliaia di visualizzazioni e like. Le “Uova alla Jova” si rifanno alle celebri uova nuvola, ma con un tocco tutto nuovo, capace di conquistare non solo il palato, ma anche gli occhi degli utenti social.

Come prepararle passo dopo passo

Gli ingredienti sono pochi e semplici: due uova biologiche, sale e pepe quanto basta. Per iniziare, si devono separare tuorli e albumi, conservando i tuorli intatti e montando gli albumi a neve ferma. Si riveste poi una teglia con carta forno, si stende un po’ di tuorlo sbattuto sul fondo, e si adagiano sopra gli albumi montati a forma di nuvola. A questo punto si ricopre tutto con il resto del tuorlo. La cottura avviene in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 6-7 minuti, finché non si forma una leggera crosticina dorata all’esterno.

Il commento di Jovanotti

Nel video, Lorenzo descrive il piatto con il suo inconfondibile entusiasmo: “Questa è la nuova ricetta delle ova alla Jova. Una cosa fantastica, solo uovo e non c’è nient’altro. Oggi questo è il mio pranzo, di fianco un po’ d’insalata”.

La chef spiega che il tuorlo, invece di essere messo intero al centro come nella versione classica, viene sbattuto e montato per creare una crosta sopra e sotto. Un effetto spettacolare, che rende questo piatto instagrammabile quanto delizioso. Jovanotti lo accompagna con verdure di stagione: radicchio, carotine e ravanelli. Una scelta coerente con la sua passione per la salute, il benessere e la buona cucina.

@lorenzojova mmmmmmmm…BONEEEEE #uovaallajiva. le ova alla jova by Vitto e @FRA_Vali ♬ suono originale - Lorenzo Jovanotti