Come riciclare il panettone avanzato: soluzioni per non sprecarlo

Il panettone è il protagonista indiscusso delle tavole natalizie italiane, ma spesso, dopo le feste, finisce per diventare uno degli alimenti più sprecati. Nonostante il suo costo elevato, capita che resti avanzato o addirittura si secchi. Invece di buttarlo, esistono numerose soluzioni per trasformarlo in nuove e deliziose preparazioni. Ecco cinque idee per ridurre lo spreco e dare nuova vita a questo dolce tipico delle feste.

French toast al panettone

Una colazione golosa e semplice da preparare: il panettone si presta perfettamente alla ricetta del French toast. Taglia delle fette spesse, immergile in una pastella a base di uova, latte e zucchero, quindi falle dorare in padella con un po’ di burro. Servi con yogurt, frutta fresca o uno sciroppo a piacere per un risveglio da campioni.

Budino al forno

Trasforma il panettone in un irresistibile dessert al cucchiaio. Spezzetta il dolce avanzato e mescolalo con una crema inglese (latte, tuorli e zucchero). Versa il composto in una teglia, cuoci in forno fino a ottenere una consistenza compatta e concludi con una glassa all’arancia o una spolverata di zucchero a velo. Per un tocco croccante, aggiungi gocce di cioccolato o frutta secca.

Torta gelato di panettone

Se preferisci qualcosa di fresco e originale, svuota il panettone lasciando intatta la base. Riempilo con gelato del gusto che preferisci (cioccolato, vaniglia o nocciola sono ottime scelte) e riponilo in freezer per qualche ora. Decora con cioccolato fuso o granella di nocciole prima di servirlo. Una proposta ideale anche per le feste future!

Muffin di panettone

Dai nuova forma al tuo panettone preparando dei soffici muffin. Sminuzza il dolce, amalgamalo con crema pasticcera e versa il composto in stampini per muffin. Cuoci in forno fino a ottenere una superficie dorata e, una volta raffreddati, decorali con glassa o cioccolato fuso. Un dolce monoporzione perfetto da servire con il tè.

Risotto con panettone e taleggio

Per chi ama sperimentare, il panettone può diventare l’ingrediente chiave di un risotto originale. Tosta dei pezzetti di panettone in padella con burro, poi aggiungili a un risotto cremoso al taleggio e prosecco. Il contrasto tra dolce e salato conquisterà anche i palati più esigenti.