Menù del 25 aprile: le ricette perfette tra tradizione e primavera

Il 25 aprile, giorno della Festa della Liberazione, è una ricorrenza simbolica per il nostro Paese e un’ottima occasione per riunirsi con amici e familiari intorno a una tavola ricca di sapori. Che si scelga un pranzo in casa o un picnic all’aperto, il menù del 25 aprile merita di essere pensato con cura, unendo gusto, semplicità e stagionalità.

Antipasti veloci e sfiziosi

Con l’arrivo della primavera, molti scelgono di festeggiare con un barbecue in giardino o una grigliata tra i prati. In alternativa, chi resta in città può optare per un pranzo classico con piatti della tradizione. Le torte salate agli asparagi o agli spinaci sono ideali: facili da preparare e perfette da gustare anche fredde. Ottimi anche i taglieri di salumi e formaggi regionali, da accompagnare con pane casereccio e verdure sottolio.

Primi piatti pratici e saporiti

Per i primi piatti, si va dalle insalate di riso o di pasta – colorate, leggere e pratiche – fino a preparazioni più golose come le lasagne con verdure primaverili. E per chi ama la tradizione, l’agnello al forno è sempre un’ottima scelta da portare in tavola.

Grigliata o arrosto? I secondi della festa

Se si opta per il barbecue, via libera a salsicce, spiedini e costine, da servire con contorni rustici come insalate di patate o verdure grigliate. In alternativa, l’arista al forno con le patate resta un classico intramontabile, adatto a tutte le tavole.

Dolci di primavera e brindisi finale

Infine, non può mancare il dolce: crostate di frutta fresca, spiedini di frutta al cioccolato o una colomba pasquale avanzata, magari rivisitata in versione dessert. Un brindisi con uno spumante floreale chiuderà al meglio un pranzo che unisce memoria, convivialità e gusto.