Il "Mozza Cone": il gelato alla mozzarella che sconvolge il web

Nata da un’idea di Michele Esposito, il Mozza Cone potrebbe diventare l’invenzione del secolo.

Gelato? No, è mozzarella! Cos’è il Mozza Cone

Ma di cosa si tratta? Immaginate una mozzarella da passeggio che richiama le caratteristiche di un gelato: una base di ricotta al posto della panna, una mozzarella intera che ricorda la classica “palla” tonda, e una serie di topping creativi per completare l’esperienza. Dalle salse audaci, come il basilico fresco o il guacamole esotico, che trasformano ogni morso in una vera sorpresa.

E se il cono non ti convince, c’è anche la versione in coppetta: quella più gettonata ha base di ricotta, mortadella a cubetti, granella di pistacchio e una mozzarella divisa in quattro pezzi.

L’arte di reinventare la mozzarella di bufala

Se c’è un alimento intoccabile, specie a Napoli, è la mozzarella di bufala e sì, ci sono ancora troppi errori che facciamo nel mangiarla. Ma mettere paletti alla creatività può essere il vero sbaglio. Certo, alcune rivisitazioni hanno lasciato l’amaro in bocca, ma senza l’inventiva di imprenditori visionari come Michele Esposito, l’evoluzione della nostra cucina rischierebbe di restare ferma al passato. Dopotutto, l'innovazione spesso nasce proprio sfidando le tradizioni.

Il "Mozza Cone": un'innovazione che accende il dibattito

La creazione di Esposito ha innescato una tempesta di commenti online, dividendo gli utenti tra chi ne sostiene la genialità e chi è più legato alla tradizione. Molti definiscono l'idea una novità imperdibile e fantasticano già su un assaggio a Napoli. 

Dall'altra parte, si levano le voci dei puristi, difensori della mozzarella di bufala. Per loro, ogni tentativo di reinterpretazione è un affronto, perché la mozzarella è sacra e la sua perfezione risiede nella semplicità.

Tra sperimentazione e tradizione, il Mozza Cone rappresenta molto più di uno sfizio gourmet: è il simbolo di una cucina che si evolve e che, nel bene o nel male, riesce sempre a far parlare di sé.