Wine float: il cocktail a base di gelato alla vaniglia e vino rosso

La stagione delle feste porta sempre qualche nuova trovata gastronomica, ma quest’anno il ruolo di protagonista inatteso se l’è preso un abbinamento che nessuno avrebbe visto arrivare: gelato alla vaniglia e vino rosso insieme nello stesso bicchiere. Negli Stati Uniti lo chiamano wine float, un “cocktail” natalizio che unisce un ingrediente tipicamente estivo con uno dei simboli dell’inverno. L’idea è semplice: una o due palline di gelato in una coppetta e un generoso giro di vino sopra. Risultato? Una slavina di commenti contrastanti che ha invaso i social.

Wine Float: entusiasmo o disgusto? I social si spaccano

Come spesso accade quando una tendenza arriva online, le reazioni non si sono fatte attendere. Da un lato ci sono gli entusiasti, convinti che questo mix sia la scoperta dell’anno: cremoso, profumato, sorprendentemente equilibrato. Dall’altro, un fronte decisamente più scettico sostiene che mettere insieme un dessert freddo e un vino corposo sia un oltraggio al buon senso culinario. A quanto pare il wine float non conosce mezze misure: o lo si ama, o lo si trova disgustoso. 

Vino rosso e gelato: gli influencer del gusto che lo bocciano (e chi lo ama)

A rendere il tutto ancora più acceso sono stati i pareri di alcuni creator. Il produttore di vino conosciuto come The Barrel Dork ha definito l’accoppiata semplicemente “schifosa”, non lasciando spazio a interpretazioni. Dall’altra parte, l’utente @jennaandshae, dopo averlo messo alla prova, ha dichiarato che il risultato è sorprendentemente piacevole. Lo chef dei social Anatolii Dobrovolskyi è andato oltre: ha aggiunto anche frutta, trasformando il wine float in una sorta di dessert-cocktail multitasking. Una rivisitazione che ha diviso ulteriormente l’opinione pubblica.

Un’idea non proprio nuova, ma riesplosa a Natale

Nonostante sembri una trovata appena uscita dalle menti più creative di TikTok, il wine float gira sui social da mesi, ma con l’arrivo delle decorazioni, delle luci e delle ricette natalizie, è tornata questa tendenza.

Che si tratti di una moda passeggera o dell’ennesima provocazione gastronomica, il wine float ha ottenuto ciò che ogni trend sogna: far parlare di sé. È una scelta coraggiosa? Sicuramente. Una scelta sensata? Dipende dal palato. Ma, almeno per ora, il dibattito resta aperto, e una sola domanda sembra emergere a ogni video: avreste il coraggio di assaggiarlo?

@convinoboard RED WINE FLOAT A simple combination that just WORKS this cocktail has just the right amount of sweetness and fizz! Think a root beer float but a boozy adult version this is the perfect drink to finish off summer with and bring into fall and hosting season What you’ll need: Light bodied fruity red wine (pinot noir or lambrusco..) Vanilla ice cream Sparkling water (optional) If you’re looking for it to be more fizzy definitely add sparkling water! It gives it that beautiful fizzy float feel! SAVE so you can recreate and enjoy this with a wine lover #cocktails #entertainingathome #dinnerparty #winelover #wine #winetime #happyhour ♬ original sound - ConVino Board

@jennandshae

♬ Intimidated (feat. H.E.R.) - KAYTRANADA

@dobrovolskyichef Vanilla Ice Cream, Wine, and Fruit in One Glass?! Ever wondered what happens when you mix vanilla ice cream, wine, and fruit in one glass? Let's put this bizarre combination to the test! Will it be a gourmet delight or a flavor disaster? Watch till the end for some unexpected laughs! #FlavorFail #FoodHacks ♬ sonido original - emiliano gaston adee