Sai perché la saliva non disseta?

Se siete nel bel mezzo del deserto e avete sete, la saliva non è d’aiuto. Sapevate infatti che la saliva non disseta nonostante sia composta dal 98% di acqua? Secondo uno studio del dottor Len Horovitz del Lenox Hill Hospital in New York City non è ideale “bere” saliva quando si ha sete.

Ma cos’è la saliva? Ebbene, è un fluido prodotto dalle ghiandole salivari che si trovano nelle cavità orali ed è composta da una concentrazione di enzimi e proteine maggiore rispetto all’acqua che beviamo. Inoltre, la saliva ha differenti funzioni: umettante, digestiva, solvente e antibatterica.

Quando beviamo un liquido che ha una minore concentrazione rispetto ai fluidi del nostro corpo, il corpo stesso li assorbe e si idrata. L’acqua che beviamo è rinfrescante e disseta, infatti, perché ha una concentrazione di sali e altre sostanze più bassa del corpo.

Bere la saliva non ci disseta, invece, perché è più concentrata dei liquidi corporei e non idrata il nostro corpo, anzi ci disidrata. Inoltre, i fluidi del corpo scivolano verso la saliva stessa. Come dice Horovitz: “La saliva non è sufficientemente acquosa”.

Sì, è vero che la saliva ci aiuta a fare tante cose, come masticare, deglutire, digerire il cibo o a mantenere la salute della bocca con la sua componente antibatterica, tuttavia non ci idrata!

foto da Wikipedia