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Cucina che passione! Gli italiani passano almeno un’ora e mezza al giorno ai fornelli

Dalla pasta al pesce al tiramisù, sono soprattutto i maschi che indossano il grembiule.

Cucina che passione! Gli italiani passano almeno un’ora e mezza al giorno ai fornelli

Gli italiani, amanti delle tradizioni e della buona tavola, trascorrono un’ora e mezza al giorno davanti ai fornelli. Lo dimostra una ricerca Ipsos, rielaborata da Coldiretti: pare che siano proprio gli uomini, in particolare i più giovani, ad occuparsi sempre più spesso delle preparazioni culinarie. 

Indiscusso appuntamento del fine settimana e delle feste, quella in cucina non è solo l’occasione per stupire gli amici, ma anche un momento di divertimento e creatività. Questo ritorno alle vecchie abitudini nasce soprattutto dalla crescente attenzione verso la qualità del cibo consumato e agli effetti sul nostro organismo. Secondo la ricerca, i piatti più di moda sono i primi di pesce, la pasta al forno, piatti a base di carne, i secondi di pesce e di carne e, per finire, il tiramisù, il più popolare tra i dessert.

Anche sul versante degli acquisti, gli italiani sono molto sensibili al tema qualità e addirittura propensi a spendere in media l’11,5% in più pur di aggiudicarsi un prodotto di provenienza nazionale, e spesso si recano direttamente dagli agricoltori. Sempre più in voga anche la frequentazione di corsi di cucina e la visita agli agriturismi, dove è possibile vivere un’esperienza che parte dalla ricerca del prodotto da reperire in natura, fino alla realizzazione delle preparazioni. Insomma un vero e proprio elogio alla cucina tradizionale.

Impressioni positive anche sull’aumento degli acquisti online di generi alimentari: il 73% degli intervistati è convinto che il trend potrebbe crescere tanto da fare concorrenza ai punti vendita, e il 23% afferma che la spesa quotidiana sul web diventerà un’abitudine entro i prossimi 3 anni.

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