Dario e Fabiola in “missione speciale” alle Semifinale dell’Artista del Panino, il concorso più amato dai baristi di tutta Italia, che si svolto ieri alle Cisterne di Palazzo Ducale di Genova .
Qui 30 baristi provenienti da ogni angolo della penisola si sono sfidati all’ultimo panino per conquistare l’accesso alla finale del concorso “Artista del Panino 2023” organizzato da Vandemoortele Professional, multinazionale leader del frozen bakery, attraverso i propri brand Agritech e Lanterna, in collaborazione con Bargiornale.
Il concorso raccoglie professionisti del panino brillanti e creativi che si contenderanno, grazie a spettacolari preparazioni (realizzate con pani Agritech e focacce Lanterna) e abbinamenti di sapori inaspettati, la corona conquistata lo scorso anno da Michele Locatelli e indossata, nelle edizioni precedenti da Carlo Sutto, Giacomo Dini e altri “Artisti del Panino” ormai noti al grande pubblico e intervistati ieri da Radio 105, radio ufficiale della manifestazione.
A valutare le loro creazioni una giuria d’eccezione che ha riunito lo chef Fabrizio Rivaroli, Andrea Mongilardi, vicedirettore di Bargiornale, Roberto Barat, coordinatore della rivista Ristoranti e gli “Artisti del Panino” delle edizioni passate.
La giornata è stata condotta dalla food influencer Valentina Scarnecchia. Non sono mancati i momenti di formazione con la masterclass con lo chef Domenico Sorrentino.
I nostri due inviati speciali nel corso della giornata a Genova hanno provato a scoprire i segreti del panino a regola d’arte… Intanto una cosa l’abbiamo già scoperta: un vero Panino d’Artista vuole il Pane e la Focaccia giusti… una cosa che non sappiamo e se Fabiola preferisce uno o l’altra. Lo scopriremo alla finale nella quale si sfideranno:
Gaia Palmieri del Bar Civico 28 di Camerino (Macerata)
Luigi Ducci del Du Morsi di San Marcello Piteglio (PT)
Mirko Fiorentini del Caffetteria delle Oblate di Firenze
Gabriele Stellittano del Cru- Cucina Rustico Urbana di Firenze
Antonio L’abbate del MaliKafe di Polignano a mare (Bari)
Antonio Labriola del Mind & Place di Torino
Antonio Sabia del Black Pepper di Potenza
Giovanni D’Amato della Braceria di Castello di Cisterna (NA)
