4 Luglio 2025
Bari, 70 euro per un cono gelato
Un gelato dolcissimo ma salato nel prezzo, quello offerto a Rufo di Puglia, provincia di Bari, da Vincenzo Paparella.
Come spiega ai microfoni del programma di Canale 5 Pomeriggio Cinque News, Paparella, il gelataio autore di questa prelibatezza, il costo di 70 euro a cono è giustificato da ingredienti molto ricercati.
Lo zafferano Mashhad, tanto per cominciare, è la spezia più pregiata al mondo e attualmente costa 70 dollari al grammo (che fanno 70mila euro al chilo!).
Sul gelato viene poi applicata una foglia d’oro 24 carati edibile che, oltre a dare un tocco scenografico al prodotto, valorizza il sapore dello zafferano.
“È una esperienza che si può fare, è comparabile a quella di andare a cena in uno stellato per godersi qualcosa di unico e raro. È utile anche come momento di condivisione: per esempio una coppia di fidanzati o marito e moglie che festeggiano qualcosa di importante. In questi casi la gelateria viene chiusa e viene dedicato loro del tempo” – spiega Paparella, aggiungendo che riceve richieste da tutto il mondo, Australa, Canada e Stati Uniti, oltre che dall’Italia.
