Hai perso "105 Startup"? Riascolta la storia di Ivan Silvestri Co-Founder di Essenza Food & Travel

Essenza Food & Travel è una startup innovativa che si mette a fianco a tutte le persone celiache ed intolleranti al glutine o al lattosio.

La startup nasce dalla difficoltà che vivono le persone intolleranti e celiache nel trovare strutture ricettive che offrano opzioni senza glutine di qualità. Si tratta di un problema generale a livello mondiale, l’1% della popolazione mondiale è celiaca. L’Italia ad oggi conta oltre 225.000 celiaci diagnosticati e 1 bambino ogni 60 è celiaco. Sono numeri grandi e in rapida crescita:

“Questo ci ha consentito di creare un portale in grado di mettere nelle condizioni le strutture, che non sanno gestire bene queste vicissitudini alimentari, di offrire il miglior servizio possibile.”

Essenza Food & Travel da un lato supporta le strutture ricettive, offrendo una formazione digitale e menù personalizzati per clienti con intolleranze o allergie, dall’altro fa sì che chi è intollerante o celiaco possa viaggiare in totale sicurezza e tranquillità. L’obbiettivo della startup, infatti, è quello di includere tutti, in quanto concepisce il pasto come un momento di condivisione e socialità. Il fattore dell’inclusione funge anche da vantaggio competitivo, in termini di reputazione della struttura.

Abbiamo chiesto ad Ivan, Co-Founder di Essenza Food & Travel come usufruire del servizio: 

“Gli utenti possono entrare attraverso il nostro sito, in base alla città dove si trovano selezionano un hotel o un ristorante. Una volta iscritti alla nostra piattaforma gratuita indicano le loro esigenze alimentari, tutto quello che è la loro identità alimentare. A quel punto all’albergatore/ ristoratore arriva automaticamente la notizia delle necessità alimentari degli utenti. Questo fa sì che le strutture ricettive si possano attrezzare/ informare con largo anticipo, così da offrire il miglior servizio ai clienti.”

Per maggiori approfondimenti: Essenza Food & Travel