Nasce il vino blu... Lo assaggeresti?

Chissà se Bacco, il dio della vendemmia, avrebbe storto un po’ il naso nello scoprire che una nuova tipologia di vino sta per essere immessa sul mercato: il vino blu.

Creata dall’azienda spagnola Gik, in collaborazione con la Aztu Tecnalia e l’Università dei Paesi Baschi, questa innovativa bevanda è stata realizzata unendo uve rosse e bianche dei vigneti iberici.

Il particolare colore è dato da un mix di antocianine, i pigmenti che si trovano sulla buccia degli acini, in aggiunta ad alcuni coloranti naturali.

La scelta di questa specifica colorazione è stato spiegato dall’azienda come rappresentativa del “movimento, dell’innovazione e dell’infinito”.

Tutte le stranezze, si sa, vanno pagate care e ogni bottiglia di questo particolare alcolico vi costerà 8 euro.

Ma con cosa sarà bene abbinarlo? Mentre per rossi, bianchi e rosati abbiamo ormai pochi dubbi, pare che il vino blu sia perfetto con il salmone affumicato, il sushi, i nachos e – attenzione – con la carbonara.

Non ci resta che aspettare il suo arrivo in Italia per provarlo.

foto da incredibilia.it