La torta che non fa ingrassare

Ha l’aspetto di una goccia di pioggia ma non la stessa consistenza! Si tratta della torta che tutte le persone a dieta vorrebbero ogni giorno sulla loro tavola. Il motivo? Non fa ingrassare!

Si tratta infatti di una torta a base di acqua e alghe agar agar. È la “Raindrop Cake”, scenografica creazione dello chef Darren Wong (le foto che vedete nella gallery sono tratte dalla sua pagina Facebook).

Wong ha tratto ispirazione dai dolcetti tipici della tradizione giapponese, i mochi, fagottini di farina di riso ripieni di fagioli. E adesso la Raindrop Cake è la nuova mania dei golosi di New York. Con un pregio: grazie ai suoi ingredienti leggeri, non fa praticamente ingrassare di un etto…