Hai perso "105 Startup"? Riascolta la storia di Giulio Apollonio Founder di Uovo Perfetto

Uovo Perfetto è un parco situato a Cutrofiano, nel Leccese, dove tante galline vengono salvate dalla macellazione. La startup ha cercato di ricreare un ecosistema naturale, creato ad hoc dove ci fosse un equilibrio tra la flora e la fauna:

“Siamo stati mossi dalla voglia di creare non un allevamento, ma un parco sia eticamente che ambientalmente sostenibile, perché il benessere animale viene prima di tutto.”

Il parco ospita anche i galli: una vera e propria anomalia nel settore, perché non esiste allevamento di galline ovaiole dove sono presenti anche galli, quando invece per un animale sociale come la gallina è indispensabile la presenza dell’altro sesso. Convivendo galli e galline, gli animali si accoppiano, le uova sono fecondate e a livello nutrizionale queste uova hanno dei veri e propri anabolizzanti naturali.

Uovo Perfetto è posizionato dove splende sole, perché le uova vanno a braccetto con la presenza della luce solare. Le uova delle galline che vivono all’aperto sono migliori a livello nutrizionale e contengono importanti vitamine. La Pasqua ha come simbolo le uova perché è questo il periodo in cui appaiono in natura, ma l’industria è stata brava a far dimenticare la stagionalità dell’uovo; invece, un prodotto naturale come il nostro è prevalentemente stagionale.

Inizialmente il parco ospitava 250 galline, adesso ne conta 6mila, oltre a 600 galli, una percentuale che garantisce che ogni uovo sia fecondato, oltre alla creazione di socialità e benessere animale, contribuendo ad innalzare anche il livello qualitativo dei prodotti.

Il prodotto viene spedito anche all’estero, verso quei Paesi in cui è possibile garantire la spedizione in 72 ore: dal Belgio alla Repubblica Ceca fino all’Ungheria.

Per maggiori approfondimenti: uovoperfetto.it, @uovoperfetto e UoVo Perfetto