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Le foto di Angela Frenda a 105 Friends

La food editor ha parlato a Tony & Ross del suo nuovo libro "Ricette per Natale".

Con una gustosa torta paradiso tra le mani, Angela Frenda è entrata nello studio di 105 Friends per parlare a Tony & Ross del suo nuovissimo libro "Ricette Per Natale". In questa sua terza pubblicazione, la food editor del Corriere della Sera raccoglie i grandi classici e i piatti più contemporanei, la tradizione e l’internazionalità, il tutto con attenzione alle più diverse esigenze alimentari.

Si tratta di sessanta ricette, facili da realizzare, affinché siano sicuramente buone più che necessariamente perfette, spesso ispirate a food writer e cuoche famose. Si va dalla crostata di pere e amaretti al ragù napoletano ispirato da Eduardo De Filippo; dal pane ai datteri per la colazione, agli anolini con la crema di Parmigiano Reggiano "rubata" allo chef stellato Massimo Bottura.

Ci sono i menu per i pranzi e quelli per le cene, gli "sfizi" per spizzicare nei giorni di festa e i cosiddetti "passepartout": i salvavita che riescono a colpo sicuro, come la torta paradiso, le frittelle o il pollo arrosto. Insomma, un mix di piatti per le occasioni solenni come per merende e cene improvvisate ma comunque di festa. 

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